コーヒー豆

ペルー / ブエナ・ビスタ (ブルボン）

¥2,268
¥2,268

生産地：Ihuamaca, San Ignacio, Cajamarca（イウアマカ市、サン・イグナシオ、カハマルカ）
農園： Buena Vista（ブエナ・ビスタ）
生産者：Clever Neira, Vanessa Neira（クレバー・ネイラ、ヴァネッサ・ネイラ）
品種：Bourbon（ブルボン）
精製方法：Fully Washed（フリーウォッシュト）
標高：1,755m

テイスティングコメント：グレープ、フローラル、グレープフルーツ、丸みのある質感

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イウアマカ市にある、ブエナ・ビスタ農園は、クレバー・ネイラ氏とヴァネッサ・ネイラ氏が36年前に両親から受け継いだ、家族経営の農園です。
約6年の間、農園は手を付けられていませんでしたが、ネイラ兄弟が力を合わせて共に働くことを決め、二人の本格的なコーヒー栽培が始まりました。
2020年には、彼らは家族の協力を得て、1700 本のゲイシャと4000本のブルボン種をうえており、収穫のたびにコーヒーへの情熱が培われていくと話しています。2023年3月には、2500本のブルボンの木を追加し、農園を拡張し、その生産活動を広げています。
ネイラ兄弟は、植え付けからカッピングに至るまですべての工程に細心の注意を払っており、自身のコーヒーのアロマに、自信と誇りをもって生産しています。

また、ブエナ・ビスタ農園では、環境を意識した活動も行っており、スギやクルミなど、在来樹種を農園の境界に 植林するなど、森林農法を実践しています。また、小さな二次林を所有しており、環境に優しい方法で養蜂も行っています。

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